و تاكيد مىكند و در اعجاز خوراكىها فصل جداگانهاى در فلسفه امساك و اعتدال در تغذيه آورده شد و ما يكى از حكم و فلسفه وجوب روزه را در شرع اسلام ، همين امساك و پرهيز مىدانيم .
5 . از امام صادق ( ع ) حديثى نقل شده است كه ميوهها را قبل از تناول بشوئيد ؛ زيرا در آن سمى است . « 1 » و علم امروز به اين مسئله اهميت فراوانى مىدهد و از واجبات بهداشتى مىداند كه حبوبات و ميوهها بايد اولًا به آب پرمنگنات شسته و بعد خورده شود ؛ زيرا كه روى ميوهها و سبزىها ممكن است از گرد و غبار آلوده به ميكروب باشد و حشرات آلوده روى آن نشسته و آنها را مسموم و آلوده نمايند و اين تاكيد در سبزىها بيشتر است .
زيرا سبزىها ، آلوده به خاكهاى محيط زراعتى است و آن هم به واسطه كودهاى طبيعى و كثيفىهاى آلوده و ميليونها ميكروبهاى زيانبار در خاشاكها موجود و در زمين زراعتى پراكنده مىشوند و مخصوصاً ميكروب كرم كدو در روى آنها پيدا مىشود ، چون كرم كدو بسيار طولانى و بدن او بند بند است در روده مىچسبد و از غذاى انسان تغذيه مىكند و در عوض ترشحات سمى مىدهد و انسان را مبتلا و مريض مىكند و هر بندى از آخر مىرسد جدا شده و با مدفوعات دفع مىگردد و هزاران تخم همان كرم در شكم دارد و داخل در خاشاك و كودهاى زارعين مىباشد ؛ لذا حبوبات و ميوههاى ما به اين ميكروب آلوده مىشوند و لازم است از آن پرهيز نمائيم .
اين حقيقت كه امروز با تكنولوژى دقيق علمى كشف شد . امام صادق ( ع ) در سيزده قرن پيش آگاه بود و دستور پيشگيرى را داده است .
يكى ديگر از مستحبات و دستورات اسلام اين است كه ظروف آب و طعام را باز و سرگشاده نگذاريد و روى آن را بپوشانيد .
هامش
( 1 ) . حلية المتقين .