والحنيذ اللّحم المشويّ . وفي القرآن :
أَنْ جاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ
« 1 » .
والحساء والحسوّ معروفان .
والسّخينة : الّتي تسمّيها العامّة الكيولة . وكانت قريش تعاب بها ، لأنّها كانت تأكلها ، وتطعمها الأضياف .
والخطيفة دقيق يذرّ على اللّبن ، ويطبخ فيه .
والخزيرة شيء يطبخ من النّخالة .
والخبير « 2 » الإدام . ويقال : إدام ، وأدم للجميع .
والمأدوم الطّعام الّذي فيه إدام . وفي كلام بعضهم : هو أكلكم للمأدوم ، وإعطاؤكم للمحروم .
والثّريد معروف .
والأخيخة دقيق يصبّ عليه ماء وزيت ويؤكل .
هامش
( 1 ) تمام الآية :« وَلَقَدْ جاءَتْ رُسُلُنا إِبْراهِيمَ بِالْبُشْرى ، قالُوا : سَلاماً ، قالَ : سَلامٌ . فَما لَبِثَ أَنْ جاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ ». سورة هود 11 / 69 .
( 2 ) من خبر الطعام ، إذا دسمه ( اللسان : خبر ) .