طب الإمام الرضا ( ع ) ( الرسالة الذهبية ) ( شرح عقيل ) — صفحة 325
. . . . - المتحضر كدواء لكثير من الأمراض . . خاصة بعد أن ظهر للباحثين فاعلية الثوم في مواجهة الكثير من أمراض هذا العصر مثل الأزمات القلبية والسرطانات كما أظهرت التجارب فاعلية الثوم في الوقاية من مرض الإيدز وفي مقاومة الآثار الضارة التي صار يتعرض لها الإنسان من تلوث البيئة بالاشعاعات والغازات وغيرها من المخلفات الضارة . . فما أشد حاجتنا إلى الثوم . . التركيب التحليلي لحبة الثوم : تتركب حبة الثوم من المكونات التالية : - ألياف سليولوزية : وهي المكون الرئيسي لفصوص الثوم والجزء المستخدم طبيا . - زيوت طيارة . - كبريتات الجلوكوسيد . - خليط متجانس من أكسي الآليل والكبريت واليود والسلسلات . - مادة اليسين ومادة الجارليسين : ولهما تأثير قاتل على الميكروبات والفطريات خاصة البكتيريا العنقودية . وترجع رائحة الثوم المميزة إلى مادة اليسين ( Allicine ) ووصفت هذه المادة باسم البنسلين الروسي حيث كانت تستخدم في المستشفيات الروسية على نطاق واسع كمضاد حيوي للعدوى البكتيرية . خصائص الثوم العلاجية : الثوم يوفر الحماية من الأزمات القلبية وارتفاع الكوليستيرول وتصلب الشرايين . الثوم ومستوى الكوليستيرول : ثبت أن الثوم له تأثير مخفض لمستوى الدهون بالدم ( الكوليستيرول ) وهو -