داء الحفر - سكربوط
Scurvey
إن داء الحفر أو الأسكربوط هو داء مفسد للدم ينتج عن نقص الفيتامينات خصوصا النقص المستمر في الفيتامين ( ث ) و ( ج ) أي حمض الأسكوربيك
( Ascorbic Acid )
.
والإنسان المسن معرض لهذا المرض بسبب النقص الناجم عن قلة ما يقتاته .
كما أن الطفل معرض أيضا عند الاكتفاء له بحليب البقر فقط .
خصائص الأسكربوط : خدوش في الجلد وجفافه وتقشره ، فساد المفاصل ، انتفاخ اللثة ونزفها وتساقط الأسنان .
وقد يصاب المريض بالضعف والخمول وفاقة الدم وفقد الشهية للطعام ، والنزف الباطني ، والنزلة الرئوية والأنفلونزا ، وتأخر اندمال الجرح .
للوقاية : يجب أن يداوم على تناول طعام متوازن .
لداء الحفر الأسكربوط ولإعطاء الجلد طاقة لمقاومة الفساد والعدوي ، يتناول ما هو غني بالفيتامين ( ث
C
) وفيتامين ( ج
G
) المساهم في استهلاك الكلس وتنظيم الدورة الدموية الموجود في الفاكهة كافة ، والخضر والحمضيات .
ومن المواد الغنية بهذه الفيتامينات يتناول :
- الملوخية فهي غنية بالفيتامين ( ج ) .
- الملفوف الغض الغني بالفيتامين ( ث ) أو يشرب من عصيره .
- الأرضي شوكي
- الفليفلة
- السبانخ
- الكراث
- بعض عصير الليمون الحامض
أرضي شوكي