ضعف حاسة البصر وإلى اضطرابات سمعية عصية ، وإلى صمم الأذن الداخلية - واضطراب التوازن والصداع الشديد والضعف العام .
ب - تأثيره في وظائف الجلد :
عوزه يؤدي إلى جفاف الشعر وسقوطه ، وسوء تشكل الأظافر وليونتها واضطرابات في جهاز التنفس والهضم والأكزما الجافة .
ح - دوره في الخصوبة لدى الجنسين :
عوزه يؤدي إلى اضطرابات جنسية حتى العقم - وإلى تبكير سن اليأس لدى النساء ، كما يحمي الأطفال من الكساح .
د - ومن فوائده :
تنظيم وظيفة الغدة الدرقية وتهدئة الأعصاب - وتنظيم نبض القلب وإيقاف تطور مرض السرطان كما يمنع تحول الورم العادي إلى ورم سرطاني خبيث وذلك لأنه يؤلف إحدى المواد الأساسية للخلية - كما أنه يقاوم التهاب البروستات والمهبل والأعصاب ويساعد على الشفاء من السل الرئوي ، ومقاوم للرشوحات والغثيان - ومفيد في الشفاء من ضخامة الكبد ومن آلام المفاصل .
ثانيا - فيتامين ( د ) :
هو فيتامين الجمال والرشاقة .
1 - مصادره :
أجنة القمح المبرعم + الحليب الكامل الدسم + السبانخ + صفار البيض + زيت فستق العبيد + زيت السمك .
2 - منافعه :
يعمل على تمثيل الكالسيوم والفوسفور في الإنسان - وهو يتكون بالتعرض لأشعة فوق البنفسجية في أشعة الشمس - وهو يهدىء الأعصاب .
عوزه يؤدي إلى تآكل الأسنان وانحناء الساقين والعمود الفقري - أما انعدامه فهو يؤدي إلى الكساح في الأطفال ، ولين العظام في الساقين - ينصح الأمهات باعطاء أولادهن ملعقة كبيرة يوميا من مسحوق القمح المطبوخ بشروط خاصة .