مورنطة قصبية الزنجبيليات
L : Maranta Arundinacea
E : Arrow - Root Plant
F : Arrow - Root
نبات جذموري بري وزراعي . أوراقه كبيرة منتصبة ، شماريخها الزهرية ترتفع من 100 - 150 سم . أزهاره سنبلية التجميع ، جذاميرها دقيقة . يستخرج منها الأوراق . وهو نوع من النشا الغذائي .
* يتركب من مواد آزوتية 25 ، 1 % مواد دهنية 20 ، 0 % مواد سعرية وسكرية 75 ، 85 % .
يصنع منه مغليات مطرية ، مغذية هاضمة ، وهو يفوق ، نشاء القمح والأرز والبطاطا ، فائدة وغذاء خاصة للأطفال ابان الفطام .
الموز نبات معروف
L : Musa Paradisiaca
E : Banana .
F : Banane
تعتمد بعض الشعوب على الموز غذاء لها اعتماد الصينيين على الأرز ثمار لذيذة الطعم ناضجة فيها من الغلوسيد 108 غ في ليتر من عصيرها و 89 من الكاروز ويصنف الموز من بين الفاكهة التي تمد المرء بالسعريات المباشرة فيه من البوتاسيوم ، نصف ما في البطاطا 4 غ في الكيلو . وكاروتين وحديد ، ماغنيزيوم وفوسفور ، وزنك ، وصوديوم .
الثمار الناضجة وافرة الفيتامينات - أ - ب - ث - ونسبة السكر فيها 80 % فضلا عن التانين . وهذا قريب مما يحتاج اليه الانسان ليكون له الغذاء الكامل .
يوصف الموز للمعاقين فيزيد نموهم ويقوي جهازهم الهضمي وننصح لمن يزاولون الوظائف الذهنية أن يكثروا من أكل الموز ولا سيما المصابين بالتهاب العضلات والأعصاب .