ميسازند نوع اول سفيد است و نوع دوم سياه و شبيه به شراب پرتقالى است . شراب تهران كمى به شراب « بورگنى » فرانسه شباهت دارد . يكنوع شراب مخصوص هم هست كه بسيار مطلوب است و به شراب ناب موسوم مىباشد . اين شراب بدينطريق بدست ميآيد كه كوزهء سفالى آبنديدهء سربستهاى را در خمرهء شراب مياندازند كه چند ماهى در آن ميماند و از شرابى كه در آن نفوذ مىكند پر مىشود . اين شراب بيرنك است و عطر مخصوصى دارد و با بهاى زيادترى فروخته مىشود و در روى ميز اشخاص ثروتمند با سليقه ديده مىشود .
فصل سوم - تجارت و صنعت
قسمت اول ، تجارت : واردات و صادرات ايران - بازارها - تجار دورهگرد و صادركنندگان .
قسمت دوم ، سلسلهء اوزان و مقادير : مسكوكات - پول كاغذى - مسكوكات نقره و مس - مسكوكات طلا - مسكوك نيكلى - اوزان - بانكها - قلمدانها - طرز نامهنگارى - سرمايهدارى - اشكال معاملات .
قسمت سوم ، صنايع : فرش و لزوم استعمال آن - مواد اوليهء لازم براى فرشبافى - رنگرزى پشم - طرز فرشبافى - كارگران فرشبافى - اجرت آنها - طبقهبندى فرشها - فرش عروس و جهيز - فرشهاى سلطنتى - سجاده براى نماز - سبكهاى مختلف فرش - سبك اصفهانى و كرمانى - سبك خراسانى - فرشهاى هراتى و فراهانى - فرشهاى كردستانى - فرشهاى همدان - سبك شيرازى - سبكهاى نواحى مختلف - فرشبافى تبريز و سلطانآباد - گليم - بازارهاى عمدهء فرش - مختصات فرشهاى ايران - چگونه فرشها را كهنه ميكنند - اصول رنگها .
قسمت چهارم ، منازل ايرانيان - خانههاى دهقانان - تقسيم منازل - بيرونى و اندرونى - طرز ساختن خانه - تزئين داخلى خانهها
قسمت اول - تجارت ايران
مدت چند سالى است كه تجارت ايران توسعهء قابل ملاحظهاى پيدا كرده است .
در سال ( 1906 تا 1907 ) صادرات و واردات ايران بقرار زير بوده است :