بارد رطب في الثانية اغذى من جميع البقول وأجود ولذلك ينبغي ان لا يكون برده شديدا جدا واغذاه المطبوخ بما فيه رطوبة غليظه يتلطّف بالطبخ والغسل يزيده نفخا لان الغسل يزيل ما فيه من الجزء الحار اللطيف المنبسط علي سطحه ويفيده رطوبة بالّه يستحيل رياحا نافخة وإذا استعمل في وسط الشراب منع السكر لأنه يمنع يصعّد الأبخرة لأجل تغليظه لها بقوة برده وهو نافع من اختلاف المياه قال المص أظن ان ذلك لتاخيره لها عن النفوذ فيبقى في المعدة ونواحيها إلى أن يتم نضجها وصلاحها ويخدر وينوّم لتغليظه الروح وينفع من الهذيان لتبريده الدماغ ومنعه الأبخرة عنه ومن احراق الشمس للرأس للتبريد ويزيد في اللبن لكثرة ما يتولد منه من الدم ولجودته وبزره يجفف المنى اي يغلظه لقوة برده ويسكّن شهوة الباه لتحديره ويقلل الأحلام لذلك وينفع من العطش والالتهاب وادمان اكله يضعف البصر لتغليظه الروح
خرنوب
المراد من الخرنوب الشامي وأنواعه ثلاثة أفضلها الصيدلاني وهو الين من النوعين الآخرين واقوي حلاوة وأيسرها خشبيّة وهو المأكول بالشام والنوع الآخر يسمّى الشابوتى وقد يقارب في حلاوته الصيد لا في غير أنه أخشن جسما واقوي خشبية وقد تأكله الأكراد والفلاحون والنوع الثالث اغلظها جرما وأقواها خشبية وفيه حلاوة ظاهرة مع غلظ وخشبيّة قابض عاقل للبطن لكثرة أرضية المجففة يمع لذلك سيلان الدم وهو ردي