ومنه ما يسمّى بالكرنب البستانىّ . وهذا منه ما أصله عظيم جدّا ، كرّىّ ، لكنه غير تام الكرّية ، بل طرفاه « 1 » إلى دقّة ووسطه غليظ جدّا ، بيضىّ الشكل .
وليس « 2 » هذا الأصل كلّه يتكوّن « 3 » في داخل الأرض ، بل على سطحها . وفي أسفله عرق نازل في الأرض ، يتفرّع منه عروق دقاق . ومنه ما أصله غليظ مستدير كالّلفت العظيم ، ويسمّى الكرنب الموصلىّ أو الكرنب الجعد . ومنه « 4 » ما أصله ليس بغليظ . ومع ذلك ، فالأبيض ( إذا ) « 5 » لم يكن له قلب في أعلى « 6 » ساقه يلتفّ عليه ورقه ، يسمّى « 7 » الكرنب الملفوف « 8 » .
وأوراق الكرنب جميعها متشابهة ، إلّا ان أوراق الكرنب الجعد لونها أخضر ، وهي جعدة تنبسط « 9 » على الأرض . ولهذا النوع ورق أخضر ينتظم « 10 » على ساق يخرج من وسطه ، ويعلو قدر الذراع « 11 » . وطعم أصل هذا النوع ظاهر « 12 » الحلاوة ، لذيذ . وكذلك ورق الكرنب البرىّ حسن ، وعليه زغب .
هامش
( 1 ) ن : ظرفاه .
( 2 ) غ : طيس .
( 3 ) : . يتلون .
( 4 ) ن : منه .
( 5 ) - : . .
( 6 ) : . اعلا .
( 7 ) : . ويسمى .
( 8 ) ن : اللفوف .
( 9 ) غ : تبسط .
( 10 ) ن : ينتطم .
( 11 ) ن : الدراع .
( 12 ) ن : طاهر .