الفصل الأول « 1 » في ماهيّة القرع
إنّ القرع ثمر مائىّ « 2 » من جملة « 3 » ثمار البقول ، ونباته ينبسط على الأرض ويتعلّق بما يدنو « 4 » منه من الأشجار ونحوها ، ويعلو عليها ويطول جدّا . وأوراقه كبار ، مستديرة ، غليظة . وإذا حصل « 5 » بعض أغصانه على الأرض ، أبرز إليها أصولا ليأخذ منها الغذاء . ومنه ما ثمره مستدير ، ومنه ما ثمره مستطيل .
والثمر المستطيل أطيب طعما لأجل كثرة مائيّته « 6 » ، فإنّ استطالة الثمرة إنما يكون لزيادة « 7 » مائيّتهما ، واستدارتها إنما تكون لنقصان مائيّتها وتجمّع أرضيّتها .
ومن ثمار القرع « 8 » ما يعظم جدّا ، ومنه ما ليس كذلك . وطعمه تفه مائىّ « 9 » . وما دام نيئا « 10 » فطعمه غير لذيذ « 11 » ، وإذا طبخ طاب طعمه ؛ فلذلك
هامش
( 1 ) العنوان ساقط من غ .
( 2 ) : . ماى .
( 3 ) ن : حمله .
( 4 ) : . يدنوا .
( 5 ) ح ، ن : جعل .
( 6 ) ن : مائيه .
( 7 ) - غ .
( 8 ) غير منقوطة في غ .
( 9 ) : . ماى .
( 10 ) : . نيا .
( 11 ) ن : لديد .