جوزبوا
يعنى جائپهل گرم و ملين است -
قسط
يعنى كط گرم و خشك -
سك
يعنى خوشبوئى مركب سرد و خشك است -
سنبل
يعنى سنبل الطيب بال چهر معتدل است در گرمى و خشكى -
بسباسه
يعنى جوترى گرم و خشك است -
قاقله
يعنى الايچى گرم و خشك است -
فصل نهمين در توابل
يعنى مصالح نان خورش -
كزبره يابسه
يعنى كشنيز خشك معتدلست در گرمى و خشكى
و كمون
يعنى زيره
و سعتر
يعنى اويش و
كرويا
نوعى از زيره و
نانخواه
يعنى خواهندهء نان و اجواين و
شونيز
كالا دانه و
فلفل
مرج و
دارچينى
و
زنجبيل و خردل
راى
خولنجان
كلنجن
و اشق
و
انجدان
هينگ همهها گرم و خشكاند -
فصل دهمين در زواصير
يعنى رنگينكننده