الفصل الخامس ( في فعل السّمسم ) « 1 » في أعضاء الغذاء
إنّ السّمسم لأجل وخامته يميل ما يتولّد عنه من الدّم للرّداءة « 2 » قليلا فلذلك غذاؤه « 3 » ليس بتام الجودة . ويولّد المرار كثيرا ؛ لأجل دسومته المعدّة للاستحالة إلى الصّفراء . ودمه عكر « 4 » لأجل كثرة أرضيّته ، وخلوّه عن الجلاء الشديد وعن الحدّة ، هو يتأخّر نفوذه « 5 » عن المعدة ، إذ تشبّث بها مدّة طويلة ولذلك فإنّ تأثيره فيها شديد .
ولأجل إرخائه « 6 » ، مع خلوّه « 7 » عن القبض ، وعن العطريّة ، هو ضارّ بالمعدة لأنه يرخيها ؛ ويضرّ « 8 » فم المعدة أكثر ، لأنه يرخيه . ولذلك ، فإنه يحدث الغثيان ويسقط شهوة الطعام ، ويشبع بسرعة ، وذلك إذا أكل وحده أو مع الطعام كذلك إذا أكثر منه في الحرّ « 9 » . ولذلك فإنّ الإكثار من السّمسم في الخبز يعين على التهزيل ، وذلك لأجل أنّ الأكل يقلّ مع ذلك .
وهو يعطّش « 10 » ، خاصة المحرورين ؛ لأنه يستحيل فيهم إلى خلط حارّ . ولذلك ، هو يرخى الأمعاء وغيرها من الأحشاء ، إلّا أنّ إرخاءه « 11 » للمعدة أكثر لأنه يتأخّر نفوذه « 12 » منها ، ويرد إليها قبل انصلاحه وانهضامه . وإذا قلى ، قلّ ضرره ؛ وذلك لأجل نقصان مائيّته « 13 » المرخية .
هامش
( 1 ) ما بين القوسين ساقط من غ .
( 2 ) غ : يميل دمه إلى الحرارة الرداه .
( 3 ) : . غذاه .
( 4 ) عبارات هذا الموضع مطموسة في ن .
( 5 ) : . نفوده .
( 6 ) : . ارخايه .
( 7 ) غ : حلوه .
( 8 ) العبارة مطموسة تماما في ن .
( 9 ) ن : الحز .
( 10 ) ن : يغطش .
( 11 ) : . أرخاه .
( 12 ) : . نفوده .
( 13 ) ن : مايته .