الجواذيب « 1 »
جواذب الخبر :
حار رطب ، جيده الخبز المختمر « 2 » ، غذاؤه محمود ، ودمه جيد ينفع النحفاء « 3 » والمهاريس « 4 » ، ومن به سعال من خشونة « 5 » قصبة الرئة ، لكنها « 6 » تضر الحشا الرطبة .
دفع مضرته : بالقوابض .
جواذب القطائف :
حار يابس . جيده ليس « 7 » فيه جوز ولا عسل « 8 » . يحدث عفنا أو تخمة « 9 » .
جوذاب الخشخاش « 10 » :
معتدل رطب « 11 » جيده بالسكر ودهن اللّوز والدجاج .
هامش
( 1 ) الجواذب : طعام يتخذ من اللحم والأرز والسكر والبندق ، ومن رقاق الخبز وشبههما ، وتتخذ ببقل وبغير بقل ، وبسكر وغير سكر ، ويعمها كلها أن توضع في قدر داخل تنور ويعلق فوقه ذبيحة سمينة من الخرفان أو الإوز أو الجداء ، وتشوي فيقطر دهنها عليه ، ولا بد من هذا وإلا فليست بجواذبة ، ومنها جواذبات الخبز والقطائف وما إلى ذلك ، وهي كلمة معربة . انظر الوسيط ( جذب ) والمنصوري في الطب 687 .
( 2 ) في ف : « المختم » .
( 3 ) في ت « للنفحاء » وفي ف : « للضعفاء » .
( 4 ) أي الذين اشتد أكلهم .
( 5 ) في ف : « قشوبة » تحريف .
( 6 ) في الأصل : « لأنه » . وفي ت : « لكنه » .
( 7 ) « ليس » ساقطة من ت .
وفي ف : « ما لم يكن » .
( 8 ) في ت : « وعسل » .
( 9 ) في ت وف : « وتخمة » .
( 10 ) الخشخاش : منه بري وبستاني وبذره أبيض ، ويزرع في المناهل ، وبزره ينوم تنويما معتدلا قصدا ؛ ولذلك صار الناس ينثرون منه على الخبز ويأكلونه ويخلطونه بالعسل ، وفيه نوع من جنس الأدوية ، وله فوائد شتى ، وهي كلمة فارسية دخيلة . انظر المعتمد 127 - 128 والمعرب 40 .
( 11 ) جملة : « معتدل رطب » ساقطة من الأصل .