تخطي إلى المحتوى الرئيسي

كنز الفوائد في تنويع الموائد — صفحة 235

مساهمون:

ص٢٣٥

652 ) صفة دهن

يؤخذ لوز مصلوق ( 7600 ) بورد ويبخّر له قطن ( 7601 ) ويقلب عليه دهن الورد وصفة تبخير القطن ( 7602 ) : تأخذ قطن غزل ( 7603 ) رقيق تنشفه ( 7604 ) وتدهن إناء صيني وتلصقه به وتبخّره بعود وعنبر ستة ( 7605 ) أو ( 7606 ) سبع مرّات ، وتقلب عليه الدهن ، وتدرّ عليه عنبر ومسك ( 7607 ) ، ويستعمل ( 7608 ) فهو ( 7609 ) طيّب الرائحة .

653 ) صفة دهن

يتبخّر به ( 7610 ) ، يعرف ( 7611 ) بدهن الزفر ، ينفع الأرياح الباردة والنفخ ولكلّ مرض بارد ولمن ( 7612 ) أصابه ( 7613 ) في يده ورم ( 7614 ) من البرد ، ويقلع ( 7615 ) الزفر ( 7616 ) وروائح السمك ( 7617 ) ورائحته ( 7618 ) عطرة طيّبة . يؤخذ جوز ( 7619 ) طيب وهال وبسباسة هندية وقرنفل ( 7620 ) وسنبل وتنبل وورق رند ( 7621 ) من كلّ ( 7622 ) جزء / وحد ( 7623 ) ، زرّ ورد مربّى منزوع الأقماع جزء ( 7624 ) ، ومن ( 7625 ) شيبة ( 7626 ) عجوز جزئين . يدقّ الجميع وينخل من جابونية ( 7627 ) ويجاد سحقه ، ويخلط معه عنبر وصندل مقاصيري مسحوق ، فيخلط ويصحن ( 7628 ) وهذا هو الذرور . ثم يؤخذ عود ثلاثة أجزاء وسكّر نبات جزئين ، وقسط حلو وقسط مرّ من كلّ واحد جزء ، ظفر ويحلّ ( 7629 ) خلّ ( 7630 ) وينزل ( 7631 ) فيه ليلة كاملة ويسلق ( 7632 ) وينظّف ( 7633 ) الذي عليه بسكّين ولاذن عنبري يفتل صغارا ( 7634 ) ونصف آس يابس يقرض ( 7635 ) بمقصّ ( 7636 ) آخر ( 7637 ) وزعفران شعر جزء يهرس في الهاون وهذا البخور . يؤخذ قطن ، ينظّف ( 7638 ) رقيقا ( 7639 ) ويدهن زبدية كبيرة بشيرج ( 7640 ) طري ويلصق فيه القطن ويخلّى قعرها ، ولا تجعل عليه أصلا فإنّه يحترق ويجعل في طبق بجمرتين ( 7641 ) نار وتجعل عليه شيئا ( 7642 ) من البخور وتكبّ ( 7643 ) عليه ( 7644 ) الزبدية الملتصق فيها القطن ويبخر ( 7645 ) . فإذا فرغ الدخان يبخّر ( 7646 ) ثانيا ( 7647 ) . ثم تقلب القطنة وتلصق كما كانت أوّلا وينشر عليها قليل شيرج ( 7648 ) ويبخّر ( 7649 ) سبع ( 7650 ) / دفعات ( 7651 ) ، وتبخّر بعد ذلك بعنبر . فإذا احمرّت القطنة تدرّ عليها من الذرور المذكور درّا جيدا ( 7652 ) أو يلقى ( 7653 ) في شيرج ( 7654 ) طري غمرة وزيادة ( 7655 ) ، وتبخّر الوعاء