وصنعة ذلك : تأخذ من الإيرسا وبزر الرازيانج وفلفل أبيض من كل واحد وزن درهم ، ومن السليخة أربعة دراهم ، ومن المر وبزر الأفسنتين من كل واحد وزن درهمين ، ق ويطرح في إناء زجاج ويصبّ عليه من الخمر الأبيض مقدار ما يغمره بزيادة أربعة أصابع ، ويستوثق من رأسه ويستعمل بعد ستة أشهر ، وفي بعض النسخ يضاف إليه من سل دورق واحد .
صفة شراب العنب ينفع من وجع الحلق والورم الذي يكون فيه ، ومن القروح الكائنة في المعدة .
وصنعة ذلك : تؤخذ سلاقة العنب العفص القابض ستة أرطال ، ويطبخ على الثلث ، ويصب عليه من العسل رطل . ومن السماق وأصل السوس والعفص والجلّنار وفقاح الإذخر وفقاح الورد من كل واحد إستار . ومن الزعفران وزن درهمين ، ومن المر والشبّ اليماني من كل واحد وزن درهم ، يطبخ ويصفى ويشرب .
صفة رساطون يؤخذ منه في الشتاء للمشيخة .
أخلاطه : يؤخذ من عصير العنب الجيد الجوهر عشرة دواريق . والدورق أربعة أرطال ونصف . يطبخ بنار لينة حتى تؤخذ رغوته ، ثم يلقى عليه من العسل الجيد المتين لكل أربعة أرطال رطل ، ويغلى بنار لينة حتى تؤخذ رغوته أيضاً ، ويذهب منه النصف ، ثم يؤخذ من الهال والقاقلة والقرفة والقرنفل والدارفلفل من كل واحد درهم ، فيسحق سحقاً لطيفاً ، ويصير في خرقة كتان رقيقة ، ويلقى معه في الطبخ بعد أخذ الرغوة ، فإذا تم طبخه وأمكن إدخال اليد فيه مرست الخرقة فيه مرساً شديداً ، ثم أخرجت ، ثم يجعل فيه من الزعفران وزن ثلاثة دراهم ، ويصير في قوارير ويستوثق من رؤوسها وإن كان فيه رقة شُمِّس ، ثم أخذ منه ، وكلما عتق كان أجود له .
صفة شراب الأفسنتين نسخة أخرى يقوي المعدة ، ويفتح السدد ، ويسهل الصفراء .
أخلاطه : يؤخذ ورد ثمانية دراهم ، غاريقون أربعة دراهم ، صبر درهمان ، مصطكى وبزر الكرفس وأذخر وأنيسون من كل واحد درهم ، نعنع ثلاثة دراهم ، فودنج درهم ونصف ، زعفران درهمان ، الأصلان من كل واحد درهمان ، أفسنتين وزن ثلاثة دراهم ، أصل السوس ثلاثة دراهم ، حاشا مثله ، سنبل وأسارون وسادج من كل واحد درهم ، يطبخ . ذلك بثمانية أرطال ، شراب حتى يبقى النصف ، ويسفى ويعقد برطل ونصف عسلًا .
رب التفاح والسفرجل والرمان وغير ذلك هذه كلها كأشربتها إلا أن نفس عصارتها تقوّم بالرفق من غير حلاوة .
القانون في الطب ( طبع بيروت ) — صفحة 504
مساهمون: أبو علي سينا
ص٥٠٤