وصنعته : أن يؤخذ من العسل الذي يقع فيه السفرجل مقدار جرة ، ويخلط بجرتين من ماء ويغلى ، ثم يصير في الشمس في ابتداء ما يكون الحر .
صفة الشراب المسمى ملومالي وهو العسل بالسفرجل النافع من وجع المعدة وبردها وضعف الكبد والأمعاء ، ويشهّي ويقوي المعدة والكبد .
وصنعة ذلك : أن يؤخذ السفرجل وينقى جوفه ويكشط خارجه ويمرس في ماء الملح زماناً يسيراً ثم يرفع ويلقى في العسل وتملأ منها الإناء حتى يضيق عن حمل شيء آخر ، ويشد فم الإناء ، ويُترك حتى يجود ويطيب بعد سنة ، ومن الناس من يجعل فيه الزعفران والأفاويه والمسك وغير ذلك .
صنعة خنديقون يصلح لبرد المعدة وتقصير الهضم وضعف الكبد من البرد والربع وللمشايخ المبلغمين .
أخلاطه : يؤخذ شراب عتيق خمسة أرطال ، عسل صاف رطلًا ونصفاً ، زنجبيل خمسة دراهم ، قاقلة وهال من كل واحد نصف درهم ، قرنفل دانق ، دارصيني دانق ونصف ، زعفران دانق ، فلفل أسود ومسك من كل واحد دانق ونصف ، تدقّ الأدوية دقاً جريشاً غير المسك والزعفران ، وتجعل في خرقة كتان مع الزعفران ، وتطبخ حتى تغلظ وقبل أن تحطها عن النار ألق فيه المسك ، وحطه عن النار وارفعه في إناء واستعمله .
صنعة خنديقون آخر يؤخذ سنبل ر قرنفل وقاقلّة وعود نيء من كل واحد مثقالان ، زعفران مثقال ، دارصيني ، وزنجبيل وفلفل من كل واحد ثلاثة مثاقيل ، سك نصف مثقال ، مسك ربع مثقال ، تدق الأدوية دقاً جريشاً وتشد في خرقة كتان غير المسك والسكّ ، ويلقى عليه إثنا عشر رطلًا شراباً ريحانياً عتيقاً ، ويترك يومين وليلتين ، ثم يرد إلى القدر ويلقى عليه ثلاثة أرطال عسلًا صافياً ، ورطلان من سكر طبرزذ ، ويطبخ حتى يصير له قوام ، وينزل عن النار ، ويلقى عليه السك والمسك ويرفع .
صنعة شراب سلمويه يقوي المعدة ويشهي ، ويبطل الخفقان .
أخلاطه : يؤخذ رطل واحد من قشور الأترج ، وأوقية مرماحور ، ومثقالا قرنفل ، ومثقال عود نيء ، يُرض ويلقى عليها خمسة أرطال شراباً ، ريترك ثلاثة أيام ولياليها ، ثم يلقى عليه ثلاثة أرطال سكر أبيض طبرزذ ، ومثقال مصطكى ، ونصف درهم زعفران ، ودانقاً سك جيد ، ويطبخ بنار لينة حتى يستوي وصفه وارفعه في إناء واستعمله مثل الجلاب .
القانون في الطب ( طبع بيروت ) — صفحة 498
مساهمون: أبو علي سينا
ص٤٩٨