وليكن معلوما لدى الذين يشربون « الليمونادة » المعمولة من الليم أن هذا المشروب أفضل من عصير الليمون من حيث الرائحة وملائمته للمعدة . وعند عصره ينزع قشره الخارجي وإذا لم ينزع القشرة تزيد من مرارة الشراب .
الرمان :
وفائدته كبيرة إذا ما شرب معصورا سواء المر منه أو الحلو ، فشراب المر منه يرطب الدم ويسكن السخونة . ومع هذا فإن أكل الحلو منه ببذوره يفسد المعدة .
الموز :
ويشبه في الطول والعرض الخيار الروسى الطازج والذي يسمى الخيار البرى أفضله ما يزرع في الأراضي اليمنية . والموز الذي يزرع في منطقة الحجاز ويستساغ أكله بعد نزع قشرة الناضج منه مع السكر . الإفراط في أكله مضر لصعوبة هضمه .
الخيار :
ملين وملطف وأكله أثناء الطعام مع السلاطة فاتح للشهية .
العجور :
وهو من فصيلة الخيار وتأثيره يشبه تأثير الخيار ويستعمل الطازج منه في جزيرة العرب في « السلاطة » مثل الخيار ويؤكل بعض أنواعه مطبوخا مثل القرع .
ويصنع منه نوع من المحشى ، لكن نظرا لصعوبة هضمه ، فالإكثار من تناوله ضار بأهل البلاد الباردة .
الهندباء :
أحد أنواع الخضر في مكة المعظمة ، وطعمها لطيف وهضمها سهل وجيد ، ورغم مرارة مذاقها بعض الشئ عند أكلها فإنها تكسب المعدة قوة لأنها تساعد على هضم الطعام .
الخرشوف :
رغم حداثة زراعته في حدائق الطائف فإن أهل مكة يعتبرونه من الخضر وهو مستساغ الطعم . وإذا طبخ جيدا يلذ مذاقه ولا ضرر منه لسرعة هضمه .
البامية :
وهي ملينة وإذا طبخ الطازج منها بطريقة جيدة لا ضرر من أكلها وذلك