الخروب /
I
، ص 128
الخليع من اللحم /
III
، ص 2 ، ج
VI
، ص 138 ، 139
الخمط /
I
، ص 359
الخضر مطبوخة بالسمن والألبان /
VI
، ص 70
الخشتى : رغيف حلوى يحمل هذا الاسم /
III
، ص 123
الخشكار /
III
، ص 382
الخوخ /
I
، ص 304 ، 359 ، ج
II
، ص 336 ، ج
VI
، ص 392
الخيار /
III
، ص 127 ، 155
د
الدبس /
I
، ص 186
دجاجة مطبوخة /
III
، ص 10 ، ج
VI
، ص 69 .
الذخن /
III
، ص 130
الدرمك /
III
، ص 382
الدّقنو : مشروبات عبارة عن جريش الذرة /
VI
، ص 434
دقيق النبق /
VI
، ص 394
دهن السمسم /
III
، ص 160 ،
VI
، ص 51 .
الدوقي : طعام وأيضا شراب يطبخ /
II
، ص 364 ، ج
III
، ص 2 .
الذرة المطبوخة مع عسل التمر /
II
، ص 219
ر
رأس غنم مشوي /
III
، ص 435 ، ج
VI
، ص 443
رب العنب مخلوط بالدقيق والسمن ( حلواء ) /
II
، ص 23 .
الرطب /
I
، ص 304
الرمان : يسميه الهنود أنار : /
I
، ص 134 ، ج
II
، ص 246 ، 323 ، ج
III
، ص 129 ،
131 ، 171 ، ج
VI
، ص 164 ، 169 ، 336 ، 366 .
الرغيف /
II
، ص 240 ، ج
VI
، ص 27 .
الرقاق /
III
، ص 123
الرّشتا : شبه الاطرية ، يطبخ ويشرب باللبن /
II
، ص 366 .