تخطي إلى المحتوى الرئيسي

كتاب الماء — صفحة 1294

مساهمون:

ص١٢٩٤
إلى العُضْوِ ويحبسه فيه . يُستعمل في الصيف مرّة في اليوم وفي الشّتاء مرّتين في اليوم . ومَنْ كَره الزِّفت استعملَ بدله دُهْناً مُسَدِّداً مع حرارة ما . وذكر شيخنا تلك الأدوية فقال : يُؤخذ اللَّوز والبُنْدُق والحبّة السّوداء والفُسْتُق والشَّهْدانج وحَبّ الصّنوبر الكبار تُعْجَن بعَسَل وتُعمل على هيئة الجَوز ، يؤخذ منها كلّ يوم خَمْس جوزات ويُشرب عليه شرابٌ فانّ هذا يُحَسِّن اللّون ويُسَمِّن ويقوِّى على الباه . وأيضا يُؤخذ مَكّوْك 8 دَقيقِ سَمِيْدٍ وخَمْس أواقِ أنْزَروت يُلَتّان بسمن البَقَر لتّاً رَوِيّاً ، يتَّخذ منه أقراص وتؤكل بالغَداة والعَشِىّ . أو يؤخذ من الكَثيرا وبَزْر الخَشْخاش والجَوز جَنْدَم والبَهْمَن والكبر والكَهْرَبا والزَّرْنَبات والمغات ، من كلّ واحدٍ ثلاثة دراهم ونصف ، يُدَقّ ويُقْلَى في السّمن ويُلْقَى عليه وزن مَنَوَين من سَويق الحنطة ، ويُؤخذ كلّ يوم من الجميع إلى ثلاثين دِرْهماً ويُطبخ منه حَسْو بلَبن وسَمْن وسُكَّر يُتَعَشَّى ويُسْتَحَمّ بعده . ومنها للمحرورين يُؤخذ حمّص ويُنْقَع في لبن البقر يوماً وليلة ، ويؤخذ من الرّزّ المغسول الأبيض ومن بَذْر الخَشخاش المدقوق ومن الحنطة والشّعير مَهْرُوْسَين ومن الخبز السَّمِيْد المجفَّف والسُّكّر الأبيض ، من كلّ واحد وزن ثلاثين درهما ، ومن الموز المقشَّر وزن خمسين درهما ، يُخلط الجميع ويُطبخ منه كلّ يوم وزن ثلاثين درهما بلَبنٍ حَليبٍ أو دُهْن وسِمْن ويُشْرَب ويُسْتَحَمّ بعده . ومنها للمبرودين حُرْف أبيض ، دَقيق حُمُّص ، دقيق باقلاء ونانخواه ، من كلّ واحدٍ جُزْءٌ ، وكمّون كرمانىّ وفُلْفُل ، من كلّ واحد نصف جزء ، يُسْحَق ويُعْجَن ويُخْبَز في التَّنُّور ويجفَّف ويُخلط بمثله خُبز سَمِيْد مُجَفَّف ويتَّخذ منه