آنجا است .
خارشى كه در ماههاى آخر حامله گى عارض زنان مىشود بعلت كمي مس است .
مس در سبزيجات وگوشت موجود است وبا خوردن اينها رفع كمبودى مس مىشود . مغز
گردو داراى مقدارى مس است وبايستى به بانوان باردار خوردن آنرا توصيه كرد كه
مقدارى از آنرا با صبحانه وغذا ميل كنند ، خورشت فسنجان وكله جوش كه با گردو
درست مىشوند داراى مقدارى مس است وچنانچه رنگ اين خوراكيها را با مواد
آهن دار سياه نمايند ، از مقدار مس آنها كاسته مىشود .
خوردن اين خوراكيها براي درمان عوارض آبستنى مخصوصا خارش وترشحات
سفيد مفيد است .
ظروف مسى آشپزخانه آنقدرها كه مىگويند واهميت ميدهند خطرناك نيستند ،
فقط طعم گوشت را تغيير ميدهند وچون در گوشت بقدر كافى مس است خوب است آبگوشت
را در ظروف سنگى يا لعابى تهيه نمائيم تا مزه آن تغيير نكند . آنچه در مورد ظروف
مسى اهميت دارد چرب وكثيف نگاهداشتن آنهاست زيرا در اين صورت غذا را فاسد
ومسموم ميسازد وأين موضوع اختصاص به ظروف مسى ندارد ، بلكه بايد تمام ظروف
آشپزخانه بخوبى تميز شوند .
سفيد كردن ظروف مسى هر چند ، يكبار ضروري ومفيد است ، ولى نبايد آنها را
با سرب سفيد كرد ، وبايد از اين تقلب كه سرب را بجاى قلع كار مىكنند جدا جلوگيرى
كرد زيرا مس سميتى خفيف دارد ولى سميت سرب بي نهايت زياد است .
آبليموى مرمرى
استفاده از سنگهاى آهكى به منظور تأمين كمبود كلسيم بدن
مدتهاست مورد توجه دانشمندان قرار گرفته ، زيرا كارخانجات
داروسازى ، داروهاى اختصاصى زيادى تهيه نمودهاند كه أكثر آنها مفيد نيستند وبا
قيمت زياد فروخته مىشوند .
در داروخانه هاى إيران نيز از ايگونه داروهاى گران قيمت وبى فايده زيادة ديده
ميشود ومتأسفانه آقايان پزشكان فريب تبليغات بي أساس فروشندگان وسازندگان را
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 32
مساهمون: محمد سرور الدين
ص٣٢