جوشانده إكليل كوهى معده را پاك مىكند ومقوى آن است .
بابونه براي بيماريهاى معده مفيد است وعمل غذا را آسان مىكند .
براي حفظ سلامتى معده قهوه ، چاى ونوشابههاى گاز دار را زياد ننوشيد ،
زيرا اين نوشابهها به اعصاب حمله كرده ، معده را تحريك مىكنند وبدن را مسموم
مىسازند .
پرتقال ، بر ضد زيادى أسيد كلريدريك در معده است .
كساني كه زياد گوشت وما هي مىخورند بايد هر روز صبح آب دو تا سه ليمو
را گرفته وقبل از صرف صبحانه بنوشند تا به اين وسيله مبتلا به ترشى زياد معده
نشوند .
عسل را اگر در آب سرد حل كنيد وقبل از غذا بنوشيد اسيدهاى دستگاه
هاضمه مخصوصا أسيد كلريدريك معده را اگر كافى نباشد توليد مىكند واگر
بعد از غذا آن را با آب گرم مخلوط كنيد وبنوشيد ترشى زياد معده را كم
مىكند .
سالاد كاهو يك غذاى عمومى وجهانى است زيرا بهترين دوست معده مى باشد
وغشاء كهنه وفرسودهء آن را تجديد مىكند .
براي امراض معدى وهمچنين معدههاى فراخ توصيه شده است كه كاهوى
زياد بخورند .
در موقع خوردن كاهو به خاطر بياوريد كه هضم غذا در دهان شروع مىشود
وبايد آن را خوب جويد .
وقتي مى خواهيد نخود فرنگى بپزيد بهتر آنست كه به آن كمي روغن
وپياز ومقدارى كاهوى خرد كرده افزوده حرارت دهيد تا نخود فرنگى در آب كاهو
نسخه حكيم ( فارسي ) — صفحة 316
مساهمون: مير حسين عطار يزدي
ص٣١٦