مهمانىها و سورها ) ، هم گوناگون بود ، يعنى به اصطلاح سفره رنگين بود ، و هم در چند نوبت خوراك مىآوردند ، يعنى پيشخوراك ، خوراك اصلى ، پسخوراك و ديگر . چنان كه امروزه در رستورانهاى غرب در برگهء سفارش خوراك مىنويسند كه مثلا خوراكى داراى سه ، پنج يا حتى هفت بخش است . در قابوسنامه ( به كوشش غ . يوسفى ، تهران 1352 ، ص 71 بجلو ) هم به اينكه خوان بايد بىعيب باشد ، يعنى به اصطلاح سفره رنگين باشد ، و هم به آوردن ميوه پيش از خوراك و شراب پس از خوراك اشاره شده است . و يا در گرشاسبنامه ( به كوشش ح . يغمائى ، چاپ دوم ، تهران 1354 ، ص 28 / 131 ) آمده است :
خورش بايد از ميزبان گونهگون .
( 2 ) . آنچه آثنايس دربارهء راى زدن ايرانيان در مستى و هشيارى از هردوت نقل كرده است ، عينا در تاريخ هردوت آمده است ، ولى درست به نظر نمىرسد . يعنى گمان نمىرود كه رسم ايرانيان چنين بوده باشد كه هنگام مستى دربارهء مسألهاى راى مىزدند و سپس نتيجه را در هشيارى دوباره بررسى مىكردند . دنبالهء گزارش كه مىگويد كه اگر ايرانيان در هشيارى راى مىزدند ، نتيجه را يك بار هم در مستى بررسى مىكردند ، باز هم نامحتملتر است . به گمان نگارنده ، بايد رسم ايرانيان چنين بوده باشد كه در مستى راى نمىزدند ، ولى اگر مىزدند آن را به كار نمىبستند ، مگر آنكه در هشيارى نيز به همان نتيجه مىرسيدند . گويا هردوت مطلب را بد دريافته و سپس به شيوهء قلمفرسايى خود براى تكميل مطلب ( ! ) عكس آن را هم از خود افزوده است .
( 3 ) . گزنفون
( Xenophon )
رويدادنگار يونانى از مردم آتن ( 430 - 355 ؟ ) در خانوادهاى توانگر ، سنتگرا و آريستوكرات به جهان آمد . او يكى از مخالفان دمكراسى آتن بود . آشنايى او با كوروش كوچك سبب شد كه دعوت او را براى شركت در جنگ با برادرش اردشير دوم ( 404 - 359 پ . م . ) پذيرفت و پس از كشتهشدن كوروش ( 401 پ .
م . ) سربازان يونانى را به يونان بازگشت داد . پس از بازگشت ، به علت شركت در جنگ پادشاه اسپارت با آتن از زادگاه خود رانده شد و به اسپارت رفت و در آنجا به كشاورزى ،