احتياط :
بهطور خوراكى از مصرف مقادير بالا به منظور جلوگيرى از ابتلاء به گاستروآنتريت و ورم كليه در معده و كليههاى حساس و نيز مصرف موضعى در زخمها خوددارى شود .
ميوههاى اين گياه را فلفل سبز ، فلفل دلمه و فلفل شيرين نيز نام نهادهاند .
( 1 * ) - هرنوه
Averrhoa carambol L .
مىباشد . رجوع شود به كد 819 واژهنامه و اين مجموعه .
( 2 * ) - فلفل السودان يا جوزه الشرك
Xylopia aethiopica A . Rich L .
شرح اين گياه در جامع مفردات ج 3 ص 167 ، تحفه 198 و مخزن الادويه 496 ذيل فلفل السودان آمده است كه دانه درخت نامبرده فوق است و آوردن مطالب ذيل فلفل السودان مندرج در كتب سنتى در بعضى كتب و نسبت دادن آن به نظريات حكماى سنتى درباره فلفل قرمز كاملا اشتباه و گمراهكننده است .
( 3 * ) - كتاب فروغ ناصرى حدود 1300 هجرى ، مفتاح الادويه 1309 هجرى و پزشكىنامه در سال 1317 هجرى مطابق با 1899 ميلادى تاليف شده و ناصر الدين شاه در سال 1313 هجرى مقتول شده است .
( 4 * ) - فلفل السودان : همانطورى كه آمد فلفل السودان
Xylopia aethiopica
مىباشد . جوز الشرك
Amomum granum - paradisi L .
را برخى فلفل السودان ناميدهاند و فقط در پزشكىنامه فلفل السودان به فلفل قرمز اطلاق شده است كه موجب اشتباه برخى مولفين شده و تصور كردهاند كه فلفل السودان مندرج در كتب قديم فلفل قرمز است .
Code - 1208
فلفل قرمز
Capsicum frutescens L .
گياهى است علفى از خانواده
Solanaceae
به ارتفاع 60 سانتيمتر كه در شرايط بسيار مناسب تا 75 سانتيمتر نيز مىرسد . برگها متناوب ، بيضىشكل براق ، نوكتيز ، گلها سفيد مايل به زرد و ميوه گوشتدار ، باريك و دوكى شكل مىباشد .
ميوه نارس سبزرنگ و فلفل سبز ناميده مىشود و تا رسيدن كامل به رنگهاى زرد ، قرمز و بالاخره قرمز مايل به بنفش درمىآيد . اين ميوههاى رسيده قرمز رنگ را فلفل قرمز مىنامند كه داراى بوى تند و طعم گزنده و محتوى دانههاى فراوان قرصى شكل و سفيدرنگ مىباشد . برخى اين گياه را واريتهاى از
Capsicum annuum L .
مىدانند . ميوه در نوع مورد بحث كوچكتر و مزه آن تندتر و در نوع
Annuum
كه فلفل دلمهاى نيز ناميده مىشود بزرگتر و تندى كمترى دارد .
در اثر كشتهاى متوالى دو رگههاى زيادى از اين گياه به وجود آمده است . نظير
Hot , Hot gold spike Chilli pepper , Cayan pepper , Red Chilli , mexican
. . .