تركيبات شيميائى ميوه :
هر يكصد گرم پولپ ميوه داراى 88 گرم آب ، 2 گرم فيبر ، 9 گرم كربوهيدرات ، يك گرم پروتئين و 12 ميلى گرم كلسيم ، 132 ميلىگرم پتاسيم ، 10 ميلىگرم منيزيوم ، 8 ميلىگرم فسفر ، 26 ميلىگرم ويتامين
C
، 1 / 0 ميلىگرم تيامين ، 1 / 0 ميلىگرم ويتامين
B 6
و 77
RE
ويتامين
A
مىباشد .
موارد مصرف :
مانند
Citrus nobilis Lour
مىباشد . مراجعه شود به كد 1585 همين مجموعه ذيل عنوان نارنگى .
Code - 1592
پرتقال
Citrus sinensis ( L . ) Osbeck
درخت پرتقال و واريتههاى آن درختانى هستند كوچك هميشه سبز به ارتفاع 6 - 3 متر ، كوچكتر از درخت نارنج ، ساقه چوب سخت ، منشعب ، پوست ساقه سبز ، شاخهها داراى تيغهاى قهوهاىرنگ ، برگ درشت ، سبز تيره ، درخشان ، چرمى ، بيضى ، تخممرغى ، نوكتيز ، قاعده مدور ، دمبرگ كوتاه ، باريك بدون باله ، گل سفيد ، مجتمع در انتهاى شاخهها ، پرچم متعدد ، ميوه به رنگ زرد نارنجى تا زرد روشن ، بخش آبدار داراى مزه شيرين يا ملس و مطبوع ، گوشت ميوه چسبيده به قاچ مىباشد .
درخت بومى چين مىباشد در اغلب نقاط دنيا اطراف مديترانه ( فرانسه ، اسپانيا ، ايتاليا ) كاليفرنيا ، فلوريدا ، هند ، شمال و جنوب ايران پرورش داده مىشود .
در اثر كشت متوالى اسپسها و واريتههاى چندى از آن بوجود آمدهاند كه اهم آنها عبارتند از :
1 - واريته
Navel
كه داراى پوستى كلفت ، دانه و عطر كمتر و پوست كندن آن آسانتر است
2 -
Valencia
: پوست آن نازكتر است .
3 -
Washingtoni
: كه به عربى ابو صره و به پارسى پرتقال واشنگتنى ناميده مىشود . درون ميوه اغلب داراى دو رديف قاچ مىباشد .
4 -
Snguina
: شامى ابودم ، پرتقال شامى ، پرتقال خونى
Blood orange
5 -
Sanguilnella
: پرتقال دموى ، پرتقال ابو دم ، پرتقال كاليفرنيا
6 -
Natsudaidai
: پرتقال ژاپنى
Japanes orange
7 -
Jaffa
يا پرتقال اسرائيلى
تاريخچه و موارد مصرف در طب سنتى :
پرتقال بومى سرزمين چين مىباشد و به چينى آن را " چنگ تسه " مىنامند و از هزاران سال قبل از ميلاد در چين مصرف مىشده است . در سال 1548 ميلادى پرتغاليها آن را از چين به اروپا آوردهاند و توسط پرتغاليها و اسپانيائيها به امريكا برده شده است به همين جهت در اغلب كشورها آن را پرتغال ناميدهاند به ايتاليائى
Portoghallo
، يونانى جديد
Portogalea
، عربى برتقان ، پرتقان و به پارسى پرتغال ناميده شده