دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى ) — صفحة 36

خواهيد كرد . « 3 » كاهو آثار نيكويى در عمل كبد و حبس البول دارد . « 4 » محلول جوشانده شصت گرم كاهو در يك ليتر آب براى شستشو و رفع جوش صورت مفيد است ، ضماد كاهوى پخته با كمى روغن زيتون براى معالجه انواع دمل و كورك و آبسه سوختگى مفيد مىباشد . آنهايى كه مستعد چاقى هستند كاهو و سالادهاى ديگر را فقط با كمى آب و مقدار خيلى كم نمك مصرف نمايند . استعمال طولانى آن مضر است . « 5 » محلول جوشانده تخم كاهو به مقدار يك قاشق قهوه‌خورى در يك فنجان آب در معالجه آسم مفيد است . در سينه پهلو بايد محلول جوشانده تخم كاهو به مقدار يك قاشق قهوه‌خورى در يك فنجان آب تجويز كرد . « 6 » براى مرطوب ساختن دماغ ، روغن تخم كاهو مفيد است . « 7 » كاهو دوست معده و دشمن بىخوابى است . سالاد كاهو يك غذاى عمومى و جهانى است ، زيرا بهترين دوست معده است و غشاء كهنه و فرسوده آن را تجديد مىكند . در مصرف كاهو ، پيش درآمد « هضم كامل غذا » از دهان شروع مىشود و بايد آن را خوب بجويد . اگر كاهو را خوب بجويد و با آب دهان مخلوط كنيد ، تمام طول معده و روده‌ها را تقويت كرده و غدد جهاز هاضمه را وادار مىكند در حجم زياد ، شيره‌هاى خود را نه تنها براى هضم كاهو ، كه براى تحليل غذايى كه بعدا خورده مىشود ، ترشح كند . كاهو هميشه بايد قبل از غذا مصرف شود ؛ زيرا هضم آن آسان است و به راحتى از مجارى دستگاه هاضمه عبور كرده و راه را براى مواد غذايى بعدى باز مىكند . كاهو براى بىخوابى ، طپش قلب ، تحريكات و سرفه‌هاى عصبى بسيار مفيد است . « 1 »