طالبى
طالبى از انواع خربزه است كه زودرس مىباشد و آن درست در رديف پياز و سير و زنجبيل ، خاصيّت ضدّ انعقاد خون دارد . محقّقان مقدارى از پلاكتهاى خون خود را گرفته با كمى گوشت آبدار و شيرين طالبى كه با ماشين مخلوطكن كاملًا لهشده بود ، مخلوط نموده و مشاهده كردند كه در طالبى عاملى وجود دارد كه شديدا مانع روى هم انباشته شدن غير طبيعى پلاكتها مىشود و در نتيجه از انعقاد و لخته شدن خون كه عامل حملههاى قلبى است ، جلوگيرى مىنمايد .
تركيبات شيميايى :
در طالبى مادّه شيميايى ضدّ انعقاد خون وجود دارد كه محقّقان با نام آدنوزين تشخيص دادهاند و آدنوزين همان تركيب شيميايى طبيعى است كه در پياز و سير وجود دارد و به آنها خاصيّت ضدّ انعقاد خون مىدهند . بنابراين طالبى يكى ديگر از خوراكىهايى است كه براى رقيق كردن خون و كاهش خطر حملههاى قلبى مىتواند كمك كند . « 1 »
هامش
( 1 ) - معارف گياهى ، ج 2 ، ص 114 .