* خوشه انگور
تعريف :
درختچهاى است به ارتفاع 2 تا 3 متر از مشخصات آن كه بهترين وسيله تشخيص گياه به حساب مىآيد آن است كه شاخههاى فراوان و متقابل آن وضع بسيار نامنظم و كج دارد و ديگر آن كه شاخههاى آن خاردار است .
منطقه پراكندگى آن در نواحى مختلف اروپا بخصوص نواحى مركزى آن و بعضى مناطق آسيا و ايران است كه غالبا همراه با درختچههاى گوجه وحشى ديده مىشود .
برگهاى آن متقابل دندانه دار بى كرك به طول 3 تا 6 سانتىمتر به عرض 2 تا 5 سانتىمتر و داراى 3 تا 4 زوج رگبرگ كمانى در اطراف رگبرگ ميانى است ميوه آن به بزرگى يك نخود و به رنگ سياه پس از رسيدن كامل است در داخل ميوه آن درون شيرهاى به رنگ قرمز مايل به سبز يا مايل به بنفش 2 تا 4 دانه جاى دارد شيره آن داراى طعمى ملايم و سپس تلخ و بويى نامطبوع است . شيره نرپرن از ميوه تازه گياه به دست مىآيد .
براى اين كار ميوهها را به مدت 3 تا 4 روز به حال خود مىگذارند تا به خوبى تخمير