خواص :
بيدخشت داراى خاصيت نرم كننده و كمى ملين است و اغلب به جاى شيرخشت كه كمياب و گران است به كار مىرود . بيدخشت داراى ساكارز ، ملزتيوز و مواد لعابى بوده و براى لينت مزاج ، نرم كردن سينه و شيرين كردن داروها به كار مىرود . « 1 » ملين است ، جلا مىدهد ، سينه را نرم و بلغم را خارج مىكند ، در تبهاى تابستانى به طور ملين و مسهل معده مىدهند ، به كسانى كه نمىتوانند غذا بخورند بيدخشت را به طور فرنى مىدهند ، ماليدن آن به صورت ، رنگ را صاف مىكند ، بيد خشت مسهلى بى ضرر است . « 2 » پوست درخت بيدخشت به صورت جوشانده يا دمكرده به مقدار بيست گرم در يك ليتر آب براى رفع درد سينه به كار مىرود . « 3 »
محل رويش :
معمولا در ايران ، در كنار جويبارها بيد مىكارند ولى همه آن بيدها بيدخشت نمىدهد . روستايىها براى بدست آوردن بيدخشت با تيغههاى فلزى كه آغشته به آرد است شيرهاى را كه از تنه درخت بيد جوشيده است ، تراشيده و در كيسهاى كه پر از آرد است مىاندازند تا بهم نچسبد .
* بيد ساده
تعريف :
فارسى : ليلى مجنون . عربى : خلاف ، صفصاف . انگليسى :
wiccow
. درخت معروف است و كنار نهرها روئيده مىشود . رنگ سبز و سفيد و ذائقه تلخ و تند دارد .
هامش
( 1 ) - فرهنگ خواص خوراكيها ، ص 51 .
( 2 ) - المفردات ، ص 325 .
( 3 ) - گلها و گياهان شفابخش ، ص 69 .