تخطي إلى المحتوى الرئيسي

مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — صفحة 47

مساهمون:

ص٤٧

برخى از محركهاى عمدهء سرطان‌زا

الف - سرطان‌زاهاى ناشى از انواع خوراكىها و محيط زيست . قارچ افلاتوكسين « 1 » كه در خوراك‌هاى كپك‌زده بخصوص در بادام‌زمينى و پسته ممكن است ايجاد شود . مشروبات الكلى . پرخورى موجد چاقى . غذاهاى خيلى چرب - خيلى شيرين و خوراكىهاى تصفيه‌شده بدون فايبر مانند آرد سفيد - شكر سفيد . دود سوخت ديزل از اگزوست ماشين‌ها . سيگار و دخانيات . روابط جنسى خلاف عرف و غير نرمال . نور ماوراء بنفش . مواد
. PVC
ويروس هپاتيت
. B
انواع حشره‌كش‌ها نظير ددت ، الدرين ، دىالدرين و نظائر آنها . پرتوهاى هسته‌اى . انواع نگهدارنده‌ها چون نيتريت‌ها و نيترات‌ها كه غالبا براى نگهدارى گوشت و همچنين در منابع آب مصرف مىشود . رنگهاى
AZO
« 2 » كه به مواد غذائى و خوراكىها افزوده مىشود . ب - سرطان‌زاهاى محيط كار و در ارتباط با مشاغل .
هامش
( 1 ) .Aflatoxin .( 2 ) .AZOپيشوندى است در شيمى و نشان‌دهندهء تركيباتى است داراى گروه- N - N -كه از دو طرف كربن دارند و تركيباتAZOبه تركيباتى گفته مىشود كه حاوى گروهAZOباشد مانند آزو بنزن( AZO benzene )و اغلب رنگها از اين دسته‌اند .