ويتامين
C
براى بيماران سرطانى كه تحت درمان ( پرتودرمانى ) و شيمىدرمانى هستند نبايد مصرف شود .
ويتامين
B 5
يا پانتوتنيك اسيد از ويتامينهاى محلول در آب است و اعضاى گروه ب - كمپلكس مىباشد مقدار ضرورى مصرف روزانه آن حدود 15 ميلىگرم براى بزرگسالان است . اين ويتامين ممكن است در بدن توسط باكتريهاى رودهاى ساخته شود ، بنابراين نگران كمبود آن نبايد بود .
آثار مفيد در بدن
براى التيام زخمها مفيد است . با ايجاد پادتن در بدن با عفونتها مبارزه مىكند - از خستگى جلوگيرى مىكند . عوارض سمى و بد تعدادى آنتىبيوتيكها را كاهش مىدهد .
بهترين منابع طبيعى آن : گوشت قرمز ، دانههاى كامل غلات ، سبوس گندم ، جنين گندم ، جگر ، قلوه ، دل ، سبزيجات سبز ، مخمّر آبجو ، مغزهاى گياهى ، گوشت جوجه مرغ و خروس .
دشمنان آن : حرارت ، كنسرو نمودن غذاها ، چاى پررنگ ، قهوه پررنگ ، داروهاى گوگردى ، قرص خوابآور ، هورمون استروژن .
ويتامين كولين از اعضاء گروه ب - كمپلكس است . عمل آن خرد كردن و معلق كردن چربىهاست . با همكارى با ويتامين اينوزيتول در مصرف كلسترول و چربىها در بدن مؤثر است . براى تقويت حافظه مفيد است . مقدار ضرورى مصرف روزانه آن از طريق غذاها حدود 900 - 500 ميلىگرم است .
آثار آن در بدن : كلسترول خون را كنترل مىكند ، براى حافظه مفيد است . به كبد كمك مىكند كه براى جذب و دفع سموم عمل شود . احتمالا در درمان بيمارى الزايمر مفيد است .
بهترين منابع طبيعى آن : زردهء تخممرغ ، مغز گوسفند و گاو ، دل ، سبزيجات برگى سبز ، جگر ، جنين گندم و لسيتين .