از موشها رشد مجدد تومور ديده شده و ظرف يك سال نيز آن موش مرده است . دكتر شيفتر تأكيد مىكند كه تجويز بتا كاروتن در مورد جلوگيرى از رشد تومور و رشد مجدد تومور خيلى مؤثر است بخصوص اگر همراه با پرتو درمانى باشد ، اثر آن خيلى بيشتر مىشود . از آن زمان به بعد مصرف ويتامين
A
به علت مسموميتزايى آن در درازمدت ، بتدريج از رونق افتاده و بيشتر از بتا كاروتن استفاده مىشود . زيرا مصرف بتا كاروتن حتى به مقدار زياد و در درازمدت هيچ آثار مسموميت از خود به جاى نمىگذارد و در عين حال براى پيشگيرى سرطان و در مواردى درمان آن مؤثر است .
در خاتمه با توجه به تحقيقات بىشمارى كه طى يك قرن دربارهء تأثير تركيب مفيد بتا كاروتن در پيشگيرى از سرطان و در مواردى حتى براى درمان سرطان دارد كه فقط قسمت محدودى از آنها در اينجا ذكر شد . جا دارد كه از اين موهبت الهى كه بهطور طبيعى در سبزيها و گلها و ميوهها و گياهان به مقدار فراوان وجود دارد ، در رژيمهاى غذايى استفاده شود .
مقدار ويتامين
A
( حاصل از بتا كاروتن ) در يك صد گرم گياهان غنى از ويتامين
A
اسفناج خام
IU
8100
اسفناج پخته
IU
8100
انديو خام
IU
2300
سبزى بولاغ اوتى خام
IU
4900
پاپايا
IU
1700
ترشك درشت خام
IU
12900
ترشك درشت پخته
IU
10800
تره تيزك
IU
9300
جعفرى خام
IU
8500
برگ چغندر
IU
5100