مقدار مجاز مصرف چربى 170
عوامل شفابخش موجود در روغنهاى ماهى 171
آثار شفابخش ماهى براى بيماريهاى قلبى 172
چربى ماهى رسوب و انباشته شدن پلاكهاى خونى را كند مىكند 173
از نظر مبارزه با كلسترول 173
مبارزه با ترى گليسريد 174
اثر روغن ماهى در كاهش فشار خون 175
اثر روغن ماهى در مبارزه با آرتروز 176
اثر روغن ماهى در ميگرن 178
تأثير روغن ماهى در بيماران مبتلا به ديابت 179
روغن ماهى به عنوان داروى احتمالى ضد سرطان 179
اثر روغن ماهى در پيوند نسج و در مورد بيمارى پزوريازيس 181
راهنماييهاى كلى براى مصرف ماهى و روغن ماهى 187
توضيحى در مورد خوردن كپسولهاى روغن ماهى و مكملها و هشدار براى ناسازگاريها و احتياطهاى لازم 188
حبوبات ، يك خوراك شفابخش 195
بحثى دربارهء عدم تحمل لاكتوز 199
لاكتوز چيست ؟ 199
ماست و نقش آن در سلامتى انسان 203
چطور ماست بر ضد اسهال عمل مىكند ؟ 203
ماست به عنوان آنتى بيوتيك طبيعى 204
ماست يك عامل ضد سرطان 206
ماست به عنوان مادهء موميايى و نوشداروى معده 207
توصيههايى در مورد استفاده از ماست 209
معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة شناسنامه و فهرست 10
مساهمون: حسين مير حيدر
صشناسنامه و فهرست ١٠