كومكات
ميوهاى از انواع مركبات است به انگليسى
Kumquat
و
Cumquat
و انواع آن را
Round kumquat
و
Marumi Kumquat
مىنامند . گياهى است از خانوادهء مركبات
Rutaceae
نام علمى آن
Fortunella japonica ( Thunb . ) Swingle
و مترادف آن
Citrus japonica Thunb .
و واريتهاى از آن
C . japonica Thunb . var madurensis Guill .
مىباشد . و گونه ديگر به نام
. F . margarita
مشخصات
كومكات ميوهء درختچهء كوچكى است از انواع مركبات ، گرد يا تخممرغى كمى دراز ، در ابعاد كوچكتر از ليموترش ، پوست آن شيرين و گوشت داخل آن ترش مىباشد . اين درختچهء كوچك بومى مناطق جنوبى چين است و در ژاپن و امريكاى شمالى در فلوريدا ، كاليفرنيا و ساير نقاط گرم آن ديار و همچنين در هند و اغلب ساير مناطق گرم دنيا كاشته مىشود .
تركيبات شيميايى
از نظر تركيبات شيميايى كومكات منبع غنى پكتين « 1 » است و براى تهيهء مارمالاد و
هامش
( 1 ) .pectin