ذرت خوشهاى
به فارسى « ذرت خوشهاى » و به فرانسوى
Sorgho
و به انگليسى
Sorghum
و
Milo
و به هندى « جوار » ناميده مىشود . گياهى است از خانوادهء غلات
Gramineae
جنس
Sorghum
داراى گونههاى مختلفى است كه چند گونهء آن بيشتر براى محصول دانهء كشت و كار مىشود و در طب سنتى نيز مورد توجه است ، از جمله :
1 . ذرت خوشهاى كه بيشتر از نظر محصول دانه براى خوراك انسان و دام و طيور مورد توجه است . به انگليسى آن را
Grain sorghum
گويند . نام علمى آن
Sorghum vulgare ( L . ) pers .
مىباشد و گونه ديگرى نيز كه از نظر دانه بسيار مورد توجه است
Sorghum spicata
مىباشد كه در افريقا غذاى لذيذى به نام كوسكوس « 1 » از آن درست مىكنند .
2 . ذرت خوشهاى شيرين كه بيشتر براى تهيه قند و الكل و ملاس و ساير فرآوردههاى نظير مورد توجه است . به انگليسى به آن
Sweet sorghum
و به فرانسوى
Sorgho sucre
گويند . نام علمى آن
Sorghum Saccharatum Pers .
و يا
Sorghum vulgare ( L . ) Pers . var Saccharatum Boerl .
مىباشد .
هامش
( 1 ) .Couscus