شاخه درخت نان با ميوه
در گزارش ديگرى درباره تركيبات شيميايى
A . heterophyllus
چنين آمده است : در چوب گياه مادهء زرد رنگ مورين و مادهء سيانوماكلورين و در پوست آن در حدود 3 / 3 درصد تانن و از شيرابهء گياه استروكتون متبلور « 1 » و آرتوستنون « 2 » جدا شده است .
مادهء آرتوستنون به آرتوسترون تبديل مىشود و آرتوسترون مادهاى است كه داراى خاصيت قوى توليد هورمون مردانه مىباشد . از ساقههاى گونه
A . lakoocha
دوترىنزپن « 3 » به نام بتا آميرين استات « 4 » و لوپئول استات « 5 » به دست مىآيد [ كاپيل - جوشى ] .
در هر 100 گرم از قسمت قابل خوردن ميوهء درخت نان
( Bread fruit )
خام مواد زير وجود دارد :
آب 70 درصد ، انرژى 103 كالرى بزرگ ، پروتئين 7 / 1 درصد ، چربى 3 / 0
هامش
( 1 ) .Crystalline stero Ketone( 2 ) .Artostenone( 3 ) .Triterpenes( 4 ) .B - Amyrin acetate( 5 ) .Lupeol acetate