خشخاش
گياهى است كه به فارسى « خشخاش » و « كوكنار » گويند . در كتب طب سنتى با نامهاى مختلفى در ارتباط با انواع آن ناميده مىشود ، از جمله « خشخاش بستانى » براى خشخاش دانه سفيد ، « خشخاش اسود » يا خشخاش برى براى خشخاش دانهسياه . به فرانسوى
Pavot somnifere
و به انگليسى
Opium poppy
گفته مىشود . داراى دو واريته است ، واريتهء خشخاش سفيد را به فرانسوى
Pavot blanc
نامند كه داراى گلهاى سفيد يا خاكسترى و دانه سفيد است و واريتهء خشخاش سياه را به فرانسوى
Pavot noir
نامند كه گلهاى آن قرمز و بنفش و دانه آن سياه است . اين نوع گياه خشخاش كه دانههاى سياه آن براى روغنگيرى استفاده مىشود به فرانسوى
Oeillette
گفته مىشود . خشخاش گياهى است از خانوادهء
Papaveraceae
، نام علمى آن بهطور كلى
Papaver somniferum L .
و مترادف آن
Papaver setigerum DC .
و داراى دو واريته است .
1 . واريتهء خشخاش دانهسفيد با نام علمى
Papaver somniferum var album Boiss .
2 . واريتهء خشخاش دانهسياه با نام علمى
Papaver somniferum var nigrum ( Gallrs . ) Teh .
.
مشخصات
خشخاش گياهى است علفى يك ساله به بلندى حدود يك متر و در بعضى مناطق