زرنباد
در كتب سنتى با نامهاى عربى « زرنباد » ، « زرنبا » و « عرق الكافور » آمده است .
ساقهء زيرزمينى گياهى است كه به فرانسوى
Zerumbet
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء زنجبيل
Zingiberaceae
، نام علمى آن
Zingiber zerumbet ( L . ) Sm .
مىباشد .
توضيح : در مدارك علمى طب گياهى هند نام علمى گياه را
Zingiber zerumbet Rosc . ex Sm .
مىنويسند .
در شرفنامهء منيرى آمده است كه زرنباد ريشهء گياهى است كه به هندى كچور نامند .
در صورتى كه در اسناد علمى هند نام كچورى را براى زدوار با نام علمى
Curcuma zedoaria Rosc .
ذكر مىكنند .
اين اختلاط بين زرنباد و زدوار در اغلب مدارك لغتنامههاى فارسى وجود دارد ، در صورتى كه اين دو گياه مختلف هستند و براى زدوار نيز شرح مفصلى در جلد پنجم اين كتاب مندرج است كه پس از انتشار ملاحظه مىشود .
مشخصات
زرنباد بيخ گياهى است كمى معطر . سطح خارجى آن غبارى و تيره و مغز آن مايل به زردى و طعم آن تند و كمى تلخ است . انواعى كه بوى آن ضعيف و كمى شيرين باشد ، نوع نامرغوب آن مىباشد . بهطور كلى از نظر تجارتى دو نوع است ، نوعى از آن