گوشتى خوراكى با رنگ روشن منتهى به قسمت سبزبرگ كه آن هم به خارهايى منتهى مىباشد . كنگر در ايران در كوههاى جنوب و كرمان و نزديك اصفهان ، خرمآباد غرب ، آبادان ، كازرون ، اراك ، بيشه ، رزوند ، كوههاى منطقهء مركزى بهطور وحشى مىرويد .
خواص - كاربرد
كنگر وحشى يا به عبارت ديگر كنگر صحرايى از نظر طبيعت گرم و خشك و به همين علت است كه اغلب آن را با ماست مىخورند كه براى گرممزاجان نيز مناسب شود . خواص آن شبيه كنگرفرنگى و در تمام موارد از آن قويتر . خوردن آن موجب خارج شدن اخلاط سينه است اگر گرممزاجان به تنهايى آن را بخورند عوارضى دارد كه براى رفع آن بايد از سركه استفاده كنند يا با ماست بخورند . ماليدن ضماد يا عصارهء آن براى دفع جرب مفيد است .
كنگر زد
صمغى رزينى است كه از ساقهء كنگر صحرايى به صورت شيرهء گياه خارج مىشود .
در كتب طب سنتى فارسى با نامهاى « كنگر زد » ، « تراب القى » ( خاك قىآور ) ، « ترياك برگردان » آورده شده است . نام آن :
Gundeliae tournefortii resina
مىباشد .
از اين صمغ رزينى به مقدار 6 - 3 گرم در آب نيمگرم يا سكنجبين ريخته و براى تحريك تهوع و قى مىخورند .
از نظر طبيعت طبق نظر حكماى طب سنتى ايران كمى گرم و خشك است و با خوردن آن قى حاصل شده و بلغم و صفرا برگردانده مىشود . ضماد آن نيز ورمها را تحليل مىبرد . جانشين آن از نظر خاصيت قىآورى جوز القى است .