موارد استفاده در پزشكى گذشته : طبيعت آن گرم و خشك است . در گذشته از سير بهعنوان ادرارآور ، قاعدهآور ، ضد نفخ و ضد التهاب استفاده مىشده است . همچنين مصرف آن را در درمان تنگى نفس و سرفهى مزمن مفيد مىدانستهاند .
آثار فارماكولوژيك : تركيبات گوگردى و ساپونينهاى موجود در آن اثر كاهندگى چربى خون دارد . عصارهى سير بهعنوان يك آنتىبيوتيك قوى ، مؤثر و با طيف وسيع استفاده مىشود . اثر ضد ويروسى سير به دليل تأثير مستقيم عصارهى سير بر ويروسها بوده و ربطى به عمل تحريكى سير بر سيستم ايمنى ندارد . سير با افزايش ترشح انسولين و نيز آزاد كردن هرچه بيشتر انسولين باند شده ، اثر آنتى ديابتى خود را نشان مىدهد .
36 - 6 - 6 - شنبليله
شنبليله ، دانههاى گياه
Trigonella foenum - graecum L .
از خانوادهى نخود
( Fabaceae )
است .
نامهاى گياه
لاتين :
Trigonella foenum - graecum L .
فارسى : شنبليله ، تخم شنبليله ، شمبليله
عربى : حلبه
انگليسى :
Fenugreek , Foenugreek , Greek Hay
موارد استفاده : دانهى شنبليله ، داراى اثرات كاهندهى قند و كلسترول خون ، ضد التهاب ، مليّن ، خلطآور ، اشتهاآور و افزايندهى ترشح شير دارد و بهعنوان چاشنى و ادويه نيز به كار مىرود . شنبليله يكى از منابع توليد