اوستا آمده است . ( 9 و 10 و 15 )
پيامبر صلّى اللّه عليه و آله و سلّم : سرور همهء نوشيدنىها در دنيا و آخرت آب است . امير المؤمنين عليه السّلام مىفرمايند : آب گرامىترين نوشيدنىهاى دنيا و آخرت است . ( 12 و 16 )
در زمانى كه مردم آب چشمه و چاه مصرف مىكردند امام صادق عليه السّلام مىفرمايد : اگر آب را هفت بار بجوشانيد ، چنين آبى تب را قطع مىكند و پاها را قوت مىبخشد . از كنار دسته ظرف آب منوشيد كه آنجا محل گرد آمدن آلودگى است ( 17 )
امام صادق عليه السّلام مىفرمايد : آب را به آرامى بنوشيد و آن را به يك نفس سرنكشيد زيرا باعث ناراحتى كبد مىشود . همچنين سپاس خداوندى را كه آب را پاكيزهكننده قرار داد ( 12 )
دفع فاضلاب
ايرانيان قديم عقيده داشتند زمين و آب را بايد از آلودگى پاك نگه داشت درحالىكه در آن هنگام شمارهء افراد بشر خيلى كم و زمين براى سكونت آنها خيلى زياد بود .
آنها همچنين معتقد بودند كه بدن را بايد پاك نگهداشت و براى رعايت اين دستور بدن را با آب مىشستند اما در رودخانهها غوطه نمىخوردند كه مبادا آب را آلوده نمايند و چون نمىتوانستند در فصل زمستان ، بدن را با آب سرد بشويند ، آب را گرم مىكردند بدين صورت حمام براى شستن بدن در ايران اختراع شد و اقوام ديگر حمام را از ايرانيان اقتباس كردند . ( 9 و 8 و 7 )
از ابتكارات ايرانيان براى پاك نگهداشتن زمين و آب ( آب جارى و آب بركه و درياچه ) كندن چاه است . ملل ديگر چاه نداشتند و زباله و فاضلاب را بر زمين جارى مىكردند و زمين را آلوده مىنمودند و امراض گوناگون را به وجود مىآوردند ولى ايرانيان از