كاهش يافت در مقايسه مصرف گلوكز با افزايش وزن
Chol , TG , LDL
همراه بود .
نتيجهگيرى و پيشنهاد :
كاربرد عسل طبيعى به عنوان يك ماده غذايى ارزشمند در رژيم غذايى كليه افراد مىتواند ريسك بيمارىهاى قلبى - عروقى را كاهش دهد . توصيه به استفاده از عسل طبيعى به عنوان جايگزين گلوكز نقش موثرى در پيشگيرى از آترواسكلروز مىتواند داشته باشد .
واژگان كليدى :
آترواسكلروز ، عسل طبيعى ، گلوكز
مقدّمه :
سابقه تاريخى عسل در طب
به موجب اسناد باستانى عسل از زمانهاى بسيار دور در اكثر جوامع مصرف درمانى داشته است . در مصر قديم عسل به عنوان يك ماده غذايى ، مصرف درمانى نيز داشته است .
در ديرينهترين سند پزشكى مصر نقش عسل در درمان انواع زخمها ، بيمارىهاى دستگاه گوارش ، كليهها ، چشم و ديگر اندامها بيان شده است .
ابو على سينا دانشمند بزرگ ايرانى مىنويسد : « عسل خوراكى است كه جوانى را جاويدان مىسازد حافظه را نيرو مىبخشد و گذشته را در خاطر زنده مىكند ، انديشه را پاك و زبان را مىگشايد . به عقيده وى عسل داراى خاصيتى است كه درد را ريشهكن مىسازد . ( 1 )