دم اسب
تركيب شيميايى :
1 - املاح آلومينيم و پتاسيم
2 - اسيد سيليسيك ، اكساليك ، ماليك و آكونىتيك ( به حالت ساده يا تركيب )
3 - يك ماده تلخ ، يك ماده رزينى ، مواد چرب
4 - نوعى ساپونين بنام اكوئى ستين كه بر اثر تجزيه تبديل مىشود به فروكتوز ، اكوئى ستوژين
5 - خاكستر آن داراى مقدار زيادى سيليس مىباشد .
رازيانه رومى « 1 »
تركيب شيميايى :
قند ، صمغ ، ماده روغنى و از همه مهمتر 5 / 1 تا 5 / 3 درصد اسانس انيس . اين اسانس از تقطير دانه رازيانه به كمك بخار آب به دست مىآيد . تركيب شيميايى اسانس عبارت است از : آنتول 80 تا 90 درصد ( اين ماده در رازيانه و ترخون هم وجود دارد ) ، استراگول 10 درصد ، متيل كاوياكول ، اسيد آنيزيك ، استن آنيزيك ، سيمن و غيره .
زردچوبه
تركيب شيميايى :
1 - نوعى الكل بنام تورمرول « 2 » به فرمول
C 19 H 28 O
2 - ستونى بنام 3 - اسانسى مركب از اسيدهاى والرينيك و كماپ روئيك مخصوصا فلاندرون راستبر به مقدار يك درصد و سابىنن ، سينونل ، بورنئول .
زعفران « 3 »
تركيب شيميايى :
1 - اسانس بىرنگ كه بوى مطبوع زعفران مربوط به آن است اين ماده اثر بر روى اعصاب سطحى بدن دارد .
2 - كروسين كه ماده رنگى زعفران را تشكيل مىدهد .
3 - هتروزيد تلخى بنام پيكروكروسين به فرمول
C 16 H 26 O 7
اين ماده تلخ هضم غذا را تسهيل مىكند .
هامش
( 1 ) -Rumia Aniss( 2 ) -Turmerol( 3 ) -Saffru