چنانچه ذكر شد مواد مؤثرهء آن بيشتر در پوست ميوه وجود دارد .
سيب پخته مليّن و نرمكننده ، براى رفع بىخوابى مفيد است . سيب مانع تشكيل اسيد ارويك در بدن مىشود لذا خوردن آن براى تصلّب شرايين ، نقرس و روماتيسم مفيد است . آب سيب يا عصارهء آن در سرماخوردگى و سرفه مؤثر بوده ، مقوّى ، مغزى ، كبد و اعصاب است . پختهء آن خشونت صدا را آرام ، براى تقويت قلب ، رفع حالت سوداوى و عصبانى شدن مؤثر است .
سيب عطش را فرونشانده و براى اسهال مفيد است .
احاديث فراوان و متعدّد اهميت آن را مىرساند . حضرت صادق ( ع ) مىفرمايد « 1 » : خوردن سيب التهاب را فرونشانده و تب را قطع مىنمايد .
از نظر علمى : مادهاى در سيب وجود دارد به نام فلورتين كه با آب تركيب شده و خاصيت تببرى پيدا مىكند لذا سيب علاوه بر دارا بودن مواد غذايى كامل ، مقوّى عضلات قلب ، قابض و ضدعفونىكنندهء رودهها ( به علت وجود تانن - زيرا آثار بيولوژيكى و فيزيولوژى تاننها بر ژرمهاى رودهاى مثبت است ) و نيز از رشد قارچها و انگلها جلوگيرى كرده و چون داراى عاملى فنلى است ، آنتىسپتيك و گندزدا مىباشد . دربارهء سيب ، حضرت صادق ( ع ) باز چنين مىفرمايد « 2 » : به بيماران مبتلا به تب سيب بخورانيد زيرا نافعتر از آن براى تبدار نيست . باز چنين مىفرمايد « 3 » : اگر مردم خواص كامل سيب را مىدانستند به جز آن به بيماران خود چيزى نمىدادند .
باز مىفرمايد « 4 » : بهطور كلى چنانچه از نظر علمى در قسمت تركيب شيميايى بررسى شده است ، يكى از خواصّ آن مؤثر بودن در كمكردن و از بين بردن سموم بدن ، بهخصوص اسيد اوريك ، اوره و نيز دربارهء تأثير آن بر بيمارىهاى عصبى روانى تأكيد شده است .
خلاصه اينكه : به علت دارا بودن فلورتين ، ضد ميكروب ، انگل و ويروسها است .
به علت وجود ريبوفلاوين ضد التهاب ، ضد ميكروب و ضد حساسيت است در اثر داشتن نياسين ضد چربى اضافى ، چاقى و فشارخون است .
هامش
( 1 ) - كل التفاح فانه يطفى الحراره و يبرد الجوف و يذهب بالحمى
( 2 ) - اطمعوا محموميكم التفاح فما من شئى انفع من التفاح
( 3 ) - لو يعلم الناس ما فى التفاح ما داوو امرضاهم الا به
( 4 ) - يقول التفاح الشفاء ( من خصل من السم و السحر و الهمم . . . )