آزمايش روى حيوانات به تجربه ثابت كردهاند كه اگر حيوان نر را از اين ويتامين محروم كنند ، كمكم سلولهاى توليدكننده متوقف شده و بيضهها تغيير شكل مىدهند .
خاصيت مبهى بودن يونجه بر قدما كاملا معلوم بود و در معجونهايى كه براى تقويت باه مىساختهاند ، غالبا تخم اسپست ( فارسى يونجه است ) در آنها داخل مىكردهاند و مؤلف تحفه مىنويسد : « تخم يونجه مولد منى است » .
4 . در كتاب فيزيولوژى ، تأليف هوسه ، جلد اول ، صفحه 790 شرحى دربارهء خواص و آثار ويتامين
E
در بدن آمده است ، كه يكى از آنها اين است :
هرگاه بدن مدتى از حيث ويتامين
E
محروم مانده و از اين لحاظ كمبود پيدا كند ، يك نوع سوء تغذيهء عضلاتى و فلج بروز خواهد كرد ، در اين حال اگر ويتامين
E
تجويز شود ، اختلالات حاصله بر طرف خواهد شد .
اين مطلب كه در كتاب فيزيولوژى ثبت شده است ، در مورد يونجه كه داراى ويتامين
E
است تا آنجا كه نگارنده اطلاع دارد ، گويا هنوز مورد آزمايش قرار نگرفته است زيرا چنين مطلبى را در كتب اروپايى نديدهام و حال آنكه قدما از اين مطلب آگاه بوده و بهطورىكه شرح آن گذشت در تحفه مىنويسد :
خوردن يا ماليدن روغن يونجه لقوه ( فلج صورت ) را درمان مىكند .
2 - روغن يونجه
روغن يونجه را به اين طريق مىگيرند كه ابتدا يونجهء تازه را كوبيده ، آب آن را به دست مىآورند و هموزن اين آب ، روغن زيتون اضافه كرده ، به ملايمت آنقدر مىجوشانند تا همهء آب يونجه بخار شود و روغن باقى بماند ( خوردن يا ماليدن چنين روغنى ، فلج صورت را درمان مىكند ) .
5 . يونجه ، ترشح شير و مقدار آن را در زنانى كه بچه شير مىدهند زياد مىكند و اين البته به علت وجود مواد مقوى ، مغذى ، پروتئينها ، ويتامينها و مخصوصا كلسيم موجود در آن است .