صواب بود .
صفت شراب موردانه از جهت خداوند اسهال :
بگيرند حبّ الآس خشك نيم كوفته و از تخم پاك كرده صد درم ، آب سيب ترش و آب آبى ترش « 1 » و آب انار ترش از هر يكى يك من و اگر قرط و طراثيث حاضر بود از هر يكى ده درم نيم كوفته اندر اين آبها بپزند با حبّ الآس و به دست بمالند و بيفشارند و بپالايند . پس تمام بجوشانند و به قوام آرند و اگر مقدار نيم من شكر طبر زد برنهند صواب آيد و اگر قرط و طراثيث حاضر نباشد ، بيست درم طباشير و بيست درم گل ارمنى سوده « 2 » اندر اين شراب بسرشند ، شربتى ده درم .
صفت شراب ميوه :
بگيرند آلوى سياه سى عدد ، خرماى هندى سى درم ، آب انار ترش و شيرين و ترشى ترنج و آب امرود چينى و آب خربزه هندى و آب غوره از هر يكى چهل درم ، شكر « 3 » يك من ، شربت پانزده درم به آب خرفه اندكى « 4 » لعاب اسبغول و نيم درم طباشير اندر تب محرقه « 5 » نافع بود .
صفت شراب افسنتين از جهت مزاج گرم :
بگيرند افسنتين پنج درم ، گل سرخ دو درم [ آ - 7 ] خرماى هندى بيست درم ، آلوى سياه سى عدد ، اندر دو من آب بپزند تا نيمه باز آيد و بپالايند . شربت چهل درم
هامش
( 1 ) . ب : « آب آبى ترش » ندارد .
( 2 ) . ب : سود .
( 3 ) . ب : « شكر » ندارد .
( 4 ) . ب : اندك .
( 5 ) . الف : محرق .