حيرت بودند . سرانجام چنين نتيجه گرفتند كه اين مرغان زيباى دريايى نمىتوانند در قفسهاى تنگ زندگى كنند ، زيرا دلتنگ عرصهء پهناور اقيانوسها مىشوند . آنچه موجب مرگ آنان مىشود اشتياق به دريا يا اسارت در قفسهاى تنگ نيست ، بلكه كمبود املاح مورد نياز آنهاست كه موجب مرگشان مىشود . هنگامى كه نمك به غذاى آنها افزوده مىگردد با شادكامى بسيارى به زندگى خود ادامه مىدهند .
پرندگان و خزندگان دريايى دستگاه تقطير عجيبى دارند . اين دستگاه كليهء آنها نيست ، بلكه دستگاهى است كه درون بينى آنها قرار دارد و به زبان علمى جديد به نمود نمك معروف است . اين غدّه در پرندگان در لبهء بالايى كاسهء چشم وجود دارد و ترشّحات آن به داخل حفرهء بينى مىريزد . غلظت سديم در مايعاتى كه از اين غدّه ترشح مىشود پنج بار از خون و دو يا سه مرتبه از آب دريا بيشتر است .
مايعات مترشّحه از سوراخ بينى روى نوك آنها به صورت شفافى ظاهر مىشود كه جانور هر چند وقت يك بار آنها را از خود دور مىسازد . ده يا دوازده دقيقه بعد از اين كه غذاى آميخته به املاح به پرندگان مىدهيم ، قطراتى از دماغش شروع به چكيدن مىكند و حالتى به آنها دست مىدهد كه گويى از سرما خوردگى شديد رنج مىبرند .
مجراى ترشحى غدد نمكى بر عكس پرندگان در خزندگان دريايى از قبيل لاك پشت آبى و مارمولك در گوشهء چشمانشان قرار دارد و ترشحات از گوشهء چشم آنها جارى مىشود .
اشك تمساح
مدتها قبل انسان متوجه شد كه اشك تمساح به صورت قطرات روشنى جارى مىشود . چنين تصور مىشد كه تمساح بعد از دريدن و بلعيدن طعمهء خود به سوگوارى مىپردازد ، به همين دليل اصطلاح « اشك تمساح » براى نشان دادن