قرفة وقرنفل من كل نصف أُوقية .
دُهْن اليَاسَمِين :
إذا عمل بالأبيض سمّى « دهن الزنبق » صفته : أن يُلقى منه حفنتان في رطل من الشيرج ، ويترك في الشمس عشرين يوماً وقد يُربّى به السمسم كما يربى البنفسج ، وكذلك اللوز .
دُهْن النَرْجِس :
صفته :
قد يودع في القارورة في الشيرج في الشمس ، وقد يطبخ بالماء لكل رطل من الشيرج ربع رطل من زهرة النرجس ، ورطلان من الماء يطبخ حتى ينضب الماء .
دُهْن البَابُونْج :
صفته :
يؤخذ فقاح البابونج مغسولًا منشفاً وحلبة من كل أُوقيتان ، وشيرج طري عشرون أُوقية ، يترك في قارورة زجاج في الشمس أربعين يوماً .
دُهْن الشِبَتّ :
يؤخذ بزر الشبت المجفف في الظل أوقية ، وشيرج عشرون أُوقية ، يودع في قارورة ، ويترك في الشمس عشرين يوماً ، وقد يستعمل من الشبت نفسه ، خاصة إذا أبزر .
دُهْن الشَاهِسْفَرم :
صفته :
ماء الشاهسفرم جزء ، شيرج جزء ، يطبخ حتى ينضب الماء ، ويبقى الدهن خالصاً .
دُهْن المَرْزبخْوُش :
قد يعمل من مائه كما يعمل دهن الشاهسفرم ، وقد يحشى في قارورة فيها شيرج ويترك في الشمس أياماً .
دُهْن السَفَرْجَل والتفاح :
أحدهما يَقوم مقام الآخر .
يؤخذ من ماء السفرجل أو التفاح جزء ، ومن الشيرج جزء ، ويطبخ حتى يذهب الماء ، وقد يترك معه ورد يابس ، فيكون أجود ، وقد يعمل بدل الشيرج بدهن ورد طري عطر « 1 » ، ويتخذ دهن من نورهماً .
دُهْن السَذَاب :
يؤخذ ورق السذاب الطري أُوقية ، شيرج طري رطل ، ماء نصف رطل ، يطبخ بنار هادئة حتى ينضب الماء ، ويبقى الدهن خالصاً .
هامش
( 1 ) ( » د « : الشيرج . )