القرم « 1 » ، وعندك إليه ميل ، فإنه أصلح لمعدتك ولبدنك ، وأزكى لعقلك « 2 » وأخف لجسمك « 3 » .
يا أمير المؤمنين ، كل البارد في الصيف ، والحار في الشتاء ، والمعتدل في الفصلين على قدر قوتك وشهوتك . وابدأ في أول الطعام بأخف الأغذية التي يغتذي بها بدنك بقدر عادتك وبحسب طاقتك ونشاطك . وزمانك الذي يجب أن يكون أكلك في كل يوم عندما يمضي من النهار ثمان ساعات أكلة واحدة ، أو ثلاث أكلات في يومين تتغذى باكرا في أول يوم ، ثم تتعشى ، فإذا كان في اليوم الثاني ، فعند مضي ثمان ساعات من النهار أكلت أكلة واحدة ولم تحتج إلى العشاء . وكذا أمر جدي محمد صلى اللّه عليه وآله عليا عليه السّلام في كل يوم وجبة « 4 » ، وفي غده وجبتين . وليكن ذلك بقدر لا يزيد ولا ينقص . وارفع يديك من الطعام وأنت تشتهيه ، وليكن شرابك على أثر طعامك من الشراب الصافي العتيق مما يحل شربه ، والذي أنا واصفه فيما بعد . ونذكر الآن ما ينبغي ذكره من تدبير فصول السنة وشهورها الرومية الواقعة فيها في كل فصل على حدة ، وما يستعمل من الأطعمة والأشربة وما يجتنب منه ، وكيفية حفظ الصحة من أقاويل القدماء ونعود إلى قول الأئمة عليهم السّلام في صفة شراب يحل شربه ويستعمل بعد الطعام .
هامش
( 1 ) - القرم - بالتحريك - : شهوة الطعام .
( 2 ) - لعلمك ( خ ) .
( 3 ) - على جسمك ( خ ) .
( 4 ) - الوجبة - بالفتح - الاكلة الواحدة في اليوم .