زعرور ( 125 ) :
Aubepine ; azerole
زعفران ( + + + + ) :
Safran
زنبق ( 15 و 36 و 70 و 133 و 140 و 144 و 169 و 184 و 187 ) :
Lis ; lys
زرنيخ ( 198 ) :
Rc ? algar
زنجار ، مرهم الزّنجار ( 43 و 47 و 70 و 71 و 168 و 173 و 198 ) :
Vcrdet
زنجبيل ( 6 و 26 و 31 و 35 و 120 و 133 ) :
Gingcmbre
زوفا ( 89 و 91 و 93 و 94 و 95 و 121 و 173 ) :
Hysope
زيت ( 98 و 99 ) :
Huile d'olive
زيت أنفاق ( 186 ) :
Huilc provenant d'olives vertes non mures
زيتون ، ورق الزّيتون ( 78 و 80 و 87 و 138 ) :
Fcuillage d'olivicr
زيرباج ( + + + + ) : زيرباج معناه بالفارسيّة « لون الكمون » والمسمّى به اليوم لون من الطّبيخ يتّخذ بالسكر واللوز والخل وفراخ الحمام وسذاب .
Aliments qui sc composent de bouillies et des prc ? prations au sumac
حرف السين : سبستان ( 88 و 90 و 91 و 94 و 135 ) :
Sebeste
سذاب وسداب ( + + + + ) :
Rue ( plante )
سرخس ( 130 ) :
Fougerc
سرطان نهري ( 92 و 93 و 94 ) :
Ecrevisse dc riviere
سرو ، جوز السّرو ، بزر السّرو ( 4 و 10 و 75 و 132 و 144 و 186 ) :
Cypres ; cones dc cypres
سعد ( + + + + ) :
Souchet
سعوط ( 67 و 70 و 72 ) :
Medicament qui se prend par lc nez
سفرجل ( + + + + ) :
Coing
سفرجل ، حبّ السّفرجل ( 69 و 72 و 85 و 86 و 88 و 91 و 138 ) :
Graines de coing
سقمونيا ( 15 ) :
Scammonec
سكّ ( 110 و 142 و 195 ) :
Pastilles aromatiques petries avec dc l'eau melee d'huile de violettc ct de musc
سكباح ( + + + + ) :
Ragout
سكبينج ( حب السّكبينج ) ( 36 و 120 و 128 و 144 و 177 ) :
C'est la gomme d'un arbre qui a la forme d'une ferule et croit dans les pays de la Mediterannee . . . . On donnc la plante , encore mal connue , qui fournit le sagapcnum le nom dc " ferula persila " .