سكّر طبرزد ( 37 و 81 و 102 ) :
Sucre blanc ct dur qu on ne peut casser qu a coups de hache
سكنجبين ( + + + + ) :
Oxymel
سلجم ( 147 ) :
Navet
سلق ( 11 و 122 و 163 و 174 ) :
Bettc ; blette
سمّاق ( + + + + ) :
Sumac
سميد ( 143 ) :
Semoule
سنبلة ، ج . سنبل ( 76 و 80 و 103 و 140 و 141 و 144 و 190 و 201 ) :
Lavandc
سورنجان ( 77 و 144 و 145 و 146 ) :
Colchique
سوس ( أصل السّوس ) ( 1 و 81 و 85 و 94 و 137 ) :
Reglissc
سوسن ، سوسن إسمنجاني ( + + + + ) :
Lis azure
سويق ( 106 ) :
Tisanc ; vin
سيرج ( 2 و 26 و 146 ) :
Huile de sesame
سيبستان ( 88 و 90 و 170 ) - حبّ المقل :
Euphorbia lathyris ; sebeste
سيسّنبر ( 14 ) :
Sisymbrium , on l appelle encorc erpullos ; clle ressemble la menthe
حرف الشّين : شاذنج ( 40 و 41 و 44 و 52 و 56 و 57 و 58 و 60 و 61 و 167 و 189 و 191 و 192 ) :
Hematitc
شاهبلّوط ( 124 ) :
Ch taignier ; marronnier
شاهترج ( 4 و 174 ) :
Fumeterre
شاهسفرم ( 124 ) :
Basilic de kerm n
شبّ ( + + + + ) :
Alun
شبثّ ودهن الشّبثّ ( + + + + ) :
Aneth ; fenouil
شبرم ( 76 ) :
Euphorbc pityuse
شراب ( + + + + ) :
Vin
- « شراب ريحاني » هو شراب العنب الملقي فيه العود والقرنفل ونحوها .
شعير ، دقيق الشّعير ( 45 و 69 و 73 و 88 و 91 و 120 و 143 و 163 ) :
Farine d orge
شعير مقشّر مرضوض ( 18 و 22 و 24 و 26 ) :
Orge decortiquee broyee ; brai
شعير ، ماء الشّعير ( + + + + ) :
Bouillon d orge ; porridge
شقائق النّعمان ( 55 ) :
Anemone
شمع ( + + + + ) :
Cire